Za jak dlouho po dešti vyrostou houby?
„Zapršelo, za tři dny vyrážíme.“
Tuhle větu zná každý houbař a skoro každý podle ní někdy vyrazil — a vrátil se s prázdným košíkem. Ono to totiž není pravda. Hřib po dešti nevyroste za tři dny, ale zhruba za deset dní až tři týdny. Ty tři dny jsou jen doba, za kterou vyleze ven. Předtím už dva týdny roste, jenže pod zemí, kde ho nikdo nevidí.
Odkud se ty tři dny vzaly
Z toho, co je vidět. Houbař chodí na svá místa, jednou tam nic není a za pár dní jsou tam hřiby jako pěst. Tak si spojí dvě věci, které se staly blízko sebe: déšť a houby. Jenže mezi nimi se odehrálo něco, co z povrchu nejde poznat.
Nahoře, nad zemí, hřib opravdu roste rychle. Z velikosti nehtu do velikosti pěsti to zvládne za dva tři dny. To je ta část, kterou každý zná a podle které se ty tři dny počítají.
Jenže to je jen druhá půlka příběhu. Ta první se odehrála pod listím.
Co se děje pod zemí
Když je dost mokro a teplo, podhoubí začne na několika místech splétat malé uzlíky — zárodky budoucích plodnic. Ty jsou zpočátku menší než špendlíková hlavička a ještě dlouho zůstávají pod zemí. Rostou tam pomalu, pár dní, týden, někdy dva. Teprve když dorostou zhruba do velikosti hrášku, prorazí nahoru a začne to, co vidíme: rychlé nafouknutí do velké houby.
Takže když houbař tři dny po dešti našel hřiby, nebyly to houby z toho deště. Byly to houby z deště před dvěma týdny, které tenhle poslední déšť jen vyhnal na světlo.
A když tři dny po dešti nic nenašel, znamená to jen, že před dvěma týdny bylo sucho a podhoubí nemělo z čeho zárodky udělat.
Kolik dní to tedy je
Záleží na houbě.
Drobné houby — špičky v trávníku, pýchavky, žampiony — umí být venku za tři až pět dní, ty ten mýtus vlastně živí. Holubinky a další lupenaté houby tak za týden. Hřiby jsou nejpomalejší: obvykle deset až čtrnáct dní po pořádném dešti.
A ještě jedno „záleží“: jeden liják nestačí. Bouřka, po které voda steče, namočí jen svrchní centimetry a podhoubí o pár centimetrů hlouběji se ani nedozví, že pršelo. Co houby nastartuje, je déšť, který zemi promočí do hloubky — několik dní mírného deště za sebou nebo pořádný déšť na už vlhkou zem. Proto po suchém létě první bouřka nepřinese nic a druhá nebo třetí najednou všechno.
A ta věta „jako houby po dešti“ tím pádem sedí, jen se v ní ztratilo jedno slovo. Správně by měla znít „jako houby dva týdny po dešti“. Ono by to jen neznělo tak dobře.